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Noluma防光包裝:為乳制品延長壽命

2019/9/10 9:32:23 閱讀數:251 信息分類:食品招商 編輯:小禹

像蛋黃醬這類無法一次性用完、需要長時間儲存的產品害怕氧氣,而對于牛奶、酸奶這樣可以一次性飲用完畢的產品,光線就成了的殺手。太陽光和非自然光的照射,無論是LED燈、熒光燈,都會給產品帶來負面影響。幾乎所有包裝的光保護性能都有提升的空間,無論是玻璃的、紙質的、塑料的還是其他材質。

紐卡斯爾大學研究報告顯示,超市里常見的LED燈正在降低牛奶的營養價值并縮短其保質期。通過實驗,科研人員發現,經過2小時的LED燈照射后,牛奶開始失去維生素A;16小時后,維生素A的含量只有原先的一半。報告還顯示,室內光照射20分鐘后維生素B2可降低28%。如果沒有任何形式的防光包裝,零售貨架上的大部分牛奶都有輕微損壞的風險。

美國Noluma為奶制品企業提供光保護解決方案,同時對具有光保護的包裝提供認證服務。Noluma公司的研發團隊于2018年推出了專利技術,通過標記乳制品中的維生素B2,并觀測這一成分在強光源照射后的衰減程度,Noluma能夠迅速知道當前包裝的缺陷,并給出具體的光保護解決方案,以保存產品的新鮮度、營養價值。

在國內,簡愛酸奶率先與Noluma達成合作,這一先進的包裝黑科技已經應用于簡愛旗下的益生菌酸奶。Noluma提供的包裝解決方案不僅程度上保留了酸奶的營養和新鮮度,還將產品的保質期從18天延長至21天。

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